De salsiccia fresca met finocchio (venkel) is afkomstig van het Italiaanse scharrelvarken. De combinatie van het magere varkensvlees met stukjes spek geeft de typische salamismaak. De worst wordt fijngemalen, gezouten, gepeperd en gekruid met "venkelzaad" vermengd. 

Heerlijk op een broodje, barbecue of in de oven en/of grill.

Verpakt: 1 kilo