Panzerotti Baresi

Panzerotti Barese zijn een bekend streetfood in Puglia, je ziet ze trouwens ook wel in andere delen van het land en soms hebben ze dan een andere naam.

Een panzerotto is een maanvormige lekkernij die bestaat uit gefrituurd deeg met verschillende vullingen. Wij hebben de klassieke panzerotto gevuld met tomaat en mozzarellakaas. De panzerotto gevuld met tomaat, mortadella en provolone kaas en de panzerotto gevuld met friarielli, stukjes verse worst en kaas.